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品牌文化

BRAND CULTURE

四大文化總結

cultural summary

  • 山西文化
  • 剪子文化
  • 祥魚文化
  • 手工文化

    山西文化

    SHANXI CULTURE

    壯美山西,面食傳奇

    山西文化:醇厚、質樸

    山西,蘊藏了無數傳奇的地方,八百里太行,五千年文明,延綿的黃土、高原與沸騰的黃河,成就了醇厚的質樸人與 美食。而誕生于此處的岳師傅剪子面,自帶“淳樸、真摯”的品牌基因~

    山西面食文化

    面,是山西人的靈魂,可考歷史已有2000余年,被譽為“******面食之根”!東漢稱之為“煮餅”、魏晉名為“湯餅”南北朝謂之“水引”、 唐朝叫“冷淘”而剪子面,是山西面食四絕之一因制面工具為剪刀而知名,岳師傅剪子面,是創始人岳更生花費十余年在民間習得幾近失傳工藝通過數十年推廣傳揚,一躍成為與“刀削面、油潑面、莜面”齊名的面食經典。岳師傅剪子面-,山西人吃到肚里,融入骨子里的文化傳承。

    山西五谷文化:粗細搭配,膳食均衡

    “人說山西好風光,地肥水美五谷香”剪子面精選山西優質粗糧,細糧,研磨成粉,再經精細配比,保證人體膳食平 衡,達到五谷為養的目的。

    剪子文化

    SCISSORS CULTURE

    一把剪子里的乾坤

    定制金剪:

    剪出藝術,剪出財富。岳師傅剪子面,根據剪面所需專屬定制金剪。

    特制凹槽:

    利落剪掉面團,不拖不沾。

    別扭個性:

    不能磨剪,時刻保持***溫和的鋒利。

    弧形手柄

    恰好與手虎口處巧妙配合,手起剪落一顆顆大小三公分、形似銀魚的剪子面便躍然而出。岳師傅剪子面,一場技藝高超的藝術表演不僅讓人大開眼界,也讓許多創業者走上致富之路

    剪子寓意:蝴蝶雙飛,賀喜納彩。

    剪子不管在生意場還是情場都是有非常好的寓意在里面,而岳師傅剪子面,把每一份美好的祝福都藏在面里,祝各位生活幸福美滿,財運滿滿。

    祥魚文化

    AUSPICIOUS FISH CULTURE

    狀若銀魚,幸運錦鯉

    形狀:狀如銀魚,游入心底。剪子面形狀若銀魚,在沸騰的湯中,自由的游蕩,一眼便被它的靈動所吸引。 銀魚通“盈余”,含五谷豐登之意

    山西,乃雜糧之鄉,剪子面,大部分原料都源自山西自產雜糧過去乃豐收時才會吃的功夫美食岳師傅剪子面, 一碗五谷豐登面為食客帶去好兆頭,事業豐收,愛情豐收~

    顏色:剔透如玉,

    剪子面沸騰之后,顏色剔透如玉,與銅鍋的金碧輝煌交相輝映,寓意“金玉滿堂”,為求子納福之人帶去好運。

    寓意:幸運錦鯉,福澤同行

    剪子面,每一口都是吉祥的寓意剪掉痛苦,剪掉焦慮剪掉疾病,剪掉厄運

    手工溫度

    MANUAL TEMPERATURE

    手工溫度,匠心守護

    剪子剪面,一場指尖上的藝術表演,沒有現代機器生產的速度,卻凝聚了一代人的智慧和信念。

    面粉比例:

    40%澳洲小麥粉、30%臨汾紅皮小麥粉、20%的核桃粉、10%的雜糧粉組合而成,雜糧粉混合五谷碾磨,根據春夏秋冬不同有所調 整,保證營養均衡。

    水溫:

    和面的水也按氣候不同控制水溫,故有五季之水的說法

    面團醒發時間:半小時 剪面:一分鐘240之260根 現剪:每一位來吃面的顧客,都可奢享一場精美絕倫的剪面表演,剪面師,手起剪落,一條條靈動活潑的銀魚便在水中起舞 現煮:木耳,豆皮,青菜、菌類等新鮮食材,都可放入鍋中,與剪子面碰撞出更加鮮美的口感 現調湯:岳師傅剪子面每一鍋現熬的濃湯鍋底,都可根據食客口味調配。
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